Frango com quiabo tradicional e saboroso

Aprenda a fazer um delicioso frango com quiabo bem temperado, caldo encorpado e textura perfeita para o seu almoço de família.

O quiabo entra trazendo textura ao prato, enquanto o frango absorve os temperos e fica bem macio no resultado final. É o tipo de preparo que combina muito com almoço de família e comida bem servida! 4 coxas de frango com pele e osso (600 gramas) 4 sobrecoxas de frango com pele e osso (550 gramas) 200 gramas de quiabo (cerca de 20 unidades) higienizados 1 cebola descascada e cortada em cubinhos Coloque o frango em uma vasilha e tempere com metade do caldo de limão, sal, colorau, cominho e a pimenta-do-reino.

Com as mãos higienizadas, espalhe todos os temperos e reserve. Corte o pimentão amarelo ao meio, descarte o cabinho, retire as partes brancas do interior, corte em tiras no sentido do comprimento e depois em cubinhos. Corte o tomate em 4 pedaços, retire as sementes e pique em cubinhos de aproximadamente 1 cm.

Em uma panela média no fogo alto, despeje 1 colher de azeite e coloque os pedaços de frango com a pele para baixo, um ao lado do outro. Reserve o caldo de limão com os temperos restantes. Assim que um lado estiver selado, vire para dourar o outro e, quando estiver douradinho, reserve os pedaços em um prato.

Redação Quero Notícias do Maranhão, com informações de Imirante.